Es un pan muy especial, que cuenta con una fermentación lenta que se lleva a cabo durante un total de 18 horas .
Elaborado con Masa Madre de Trigo y Centeno Líquida , Harinas Molidas a la Piedra y Sal Atlántica de Isla Cristina.
Su corteza es aromática y resistente y su interior alveolado,elástico y húmedo.
Todo esto se une para ofrecernos un pan de sabor intenso y marcado , de acidez media y una conservación cercana a 8 días .
Se puede disfrutar a cualquier hora ya que marida perfectamente con todo .
Dias de elaboración Viernes y Sábados previo encargo de 24horas.
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